Komkommer
€ 1,50
Proef het verschil van échte smaak! Onze biologische komkommers groeien op zoals de natuur het bedoeld heeft. Komkommers die barsten van de frisse, pure smaak en knapperige textuur.
Uitverkocht
Perfect voor in je zomerse salade, als gezonde snack, of voor die verkoelende komkommerwater die je huid laat stralen.
TIP: Klassieke Nederlandse Komkommersalade
Ingrediënten (4 personen)
- 2 grote komkommers
- 1 tl zout
- 3 el witte azijn
- 2 el suiker
- 1 el verse dille, fijngehakt
- Peper naar smaak
- Optioneel: dunne plakjes ui
Bereiding
Stap 1: Komkommers voorbereiden
Was de komkommers goed en schil ze indien gewenst. Snijd ze in dunne plakjes met een scherp mes of mandoline. Hoe dunner, hoe beter de smaak doortrekt.
Stap 2: Onttrekken van vocht
Leg de komkommerplakjes in een vergiet en bestrooi royaal met zout. Meng goed door en laat 30 minuten staan. Het zout trekt het overtollige vocht uit de komkommers.
Stap 3: Spoelen en drogen
Spoel de komkommers grondig af onder koud water om al het zout weg te spoelen. Dep ze droog met keukenpapier of knijp ze voorzichtig uit in een schone theedoek.
Stap 4: Dressing maken
Meng in een kom de azijn met de suiker tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de gehakte dille toe en breng op smaak met peper.
Stap 5: Mengen en marineren
Voeg de komkommers toe aan de dressing en meng goed. Laat minimaal 15 minuten marineren in de koelkast voordat je serveert.
Tips
- Voor extra smaak kun je dunne plakjes rode ui toevoegen, maar denk ook eens aan ander kruiden zoals Bieslook of Peterselie
- Serveer binnen 2 dagen voor de beste textuur
- Perfect als bijgerecht bij vis, vlees of in een broodmaaltijd
- Voor variatie: voeg gehakte peterselie of bieslook toe
Bewaren
Bewaar afgedekt in de koelkast tot 3 dagen. Roer voor het serveren even door.
