Koolrabi Wit per stuk
€ 2,00
Witte koolrabi is een veelzijdige groente die steeds populairder wordt in de biologische landbouw. Deze knolgroente behoort tot de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), net als kool, broccoli en radijs.
23 op voorraad (kan nabesteld worden)
Onze biologische witte koolrabi is een smaakvolle, veelzijdige groente met een licht nootachtige smaak en knapperige textuur.
Zorgvuldig geteeld zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen of meststoffen.
Koolrabi is voedzaam en bevat:
- Veel vitamine C
- Vezels
- Kalium
- B-vitamines
- Antioxidanten
Met weinig calorieën (ongeveer 30 kcal per 100 gram) is het een gezonde keuze in verschillende diëten.
Veelzijdig in gebruik: rauw in salades, gestoofd, geroosterd of in soepen.
Van de koolrabi kunnen verschillende delen worden gebruikt in gerechten:
- De knol: Het belangrijkste eetbare deel is de verdikte stengel (knol). Deze moet worden geschild voordat hij gegeten kan worden. De knol is zowel rauw als gekookt te gebruiken.
- De bladeren: De jonge, verse bladeren zijn eetbaar en vergelijkbaar met boerenkool. Ze kunnen worden gebruikt in salades (jonge blaadjes), roerbakgerechten of als gekookte groente.
- De stengels: De stengels van de bladeren kunnen worden geschild en verwerkt zoals de knol, al zijn ze meestal wat taaier.
De knol is het meest gebruikte deel in de keuken vanwege zijn milde smaak en veelzijdige toepassingen.
Geniet van deze seizoensgroente in uw dagelijkse keuken.
Vers van het land en van uitstekende kwaliteit.
